食物挑战测试|概述
开放式食物挑战是一种测试，可以用来发现你的孩子是否对某种食物过敏。
我应该如何让我的孩子为开放食物挑战做好准备?
你的孩子需要在挑战前两小时停止进食(你的孩子不应该吃早餐)。如果你的孩子渴望挑战，这是有帮助的。在挑战过程中，你的孩子可以喝水，但不能吃其他食物。
告诉你的孩子为什么需要挑战，以及会发生什么。你可以告诉你的孩子，他或她将少量吃某种特定的食物，看看身体对它的反应。
所有的孩子都会很挑剔，如果你的孩子不想吃挑战食物也没关系。我们不期望你强迫你的孩子吃挑战食物。如果您的孩子不能吃挑战中的食物，我们将与您一起重新安排。
请注意:我们不会强迫您的孩子吃挑战食物。
我需要带什么来迎接挑战?
探访时间可能长达3个小时，所以你可能需要准备一些小玩具、游戏、平板电脑/手机或书籍，让孩子在等待期间使用。请务必携带4-8盎司(或半到一杯)的食物进行挑战。请记住:
- 所有的食物都应该预先切好，并且可以测量。
- 如果需要，食物应该煮熟(鸡蛋、贝类、鱼等)。
- 去除贝类、花生或坚果的壳。
- 请确保挑战食物没有与其他食物交叉污染(如其他种类的坚果)。
- 你可以带一些调味品，比如番茄酱和芥末，如果你的孩子以前吃过这些东西，而且对它们不过敏的话。
过敏项目的工作人员会给你一些建议，告诉你应该带什么。不要携带可能含有孩子过敏成分的食物。如果你忘了带食物，你的挑战将不得不重新安排。一定要带上你孩子的肾上腺素自动注射器。如果你忘了你的肾上腺素自动注射器，你的挑战将不得不重新安排。
挑战过程中会发生什么?
请准时到达。如果你迟到了，挑战很可能要重新安排。当你到了诊所，到前台登记。测量孩子的体温、血压、身高和体重。过敏护士会见你和你的孩子，问一些问题，听你孩子的肺，看你孩子的皮肤。你的孩子将会:
- 在不改变食物的味道和外观的前提下
- 要求在一段时间内不断增加食物的摄入量
- 在喂完最后一份食物后仔细观察30到60分钟
整个过程大约需要三个小时。
如果我的孩子在挑战过程中有反应怎么办?
在挑战过程中，过敏护士将密切观察您的孩子是否有任何反应迹象。过敏专科医生将随时待命。
你的孩子可能会有过敏反应，比如荨麻疹、皮疹、呕吐、腹泻或低血压。如果你的孩子有反应，过敏护士会停止挑战，并可能给药物，如肾上腺素自动注射器。您的孩子可能需要在急诊科进行监护，或者入院观察。
如果我的孩子在家里有反应，我该怎么办?
如果你在回家的路上或在家，孩子有过敏反应，比如荨麻疹、皮疹、呕吐(呕吐)、腹泻或低血压:
- 给你的孩子注射肾上腺素，并立即拨打911
- 拨打波士顿儿童医院的电话617-355-6363，让过敏症专科医生随叫随到
如果您有任何问题，请致电617-355-6117过敏和免疫计划，并按照相应的提示。