树坚果过敏

树坚果过敏是身体对树坚果中发现的蛋白质的异常反应。

对坚果过敏的人应该注意哪些食物和成分?

避免食用含有以下成分的食物:

• 杏仁
• 巴西坚果
• 腰果
• 栗子
• 榛子/榛子
• Gianduja(一种奶油状的巧克力和切碎的烤坚果的混合物，见于高级或进口巧克力中)
• hickorynuts
• 澳洲坚果
• 杏仁蛋白软糖/杏仁糊
• 牛轧糖
• 坚果(人造坚果是用胡桃或胡桃等坚果去味后再调味的花生)
• 坚果酱(腰果酱、杏仁酱)
• 果油
• 坚果酱(杏仁酱)
• 山核桃
• 松子(圆松子、小松子)
• 开心果
• 核桃
• 天然提取物，如纯杏仁提取物。(仿制或人工调味的提取物通常是安全的。)

树坚果过敏患者还应该考虑什么?

• 民族食品、商业烘焙食品和糖果经常会被坚果交叉污染，因为坚果经常被用于这些类型的食物中。
• 坚果被添加到越来越多的食物中，比如烧烤酱、麦片、饼干和冰淇淋。